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チーズケーキ

 この間、街を歩いていて偶然、雰囲気のいい喫茶店をみつけました。

 私はコーヒーが好きで、いつもドリップで飲んでいます。そして、街を散歩する時は

 何処かにいい喫茶店はないか?と探しています。たまたま入ったその店で、私はブレンドと

 チーズケーキを注文しました。コーヒーも良かったけれど、チーズケーキの美味しさに

 思わず「美味しいですね!」と店のママさんに言いました。聞けば、手作りとの事。

  「有難うございます。でも、私は本に書いてある通りに作っているんですよ!」

 そのチーズケーキは、普通のケーキ専門店で売られているものよりも、しっかりした味に

 感じられたのです。

  じゃあ、専門店のケーキって、何なんだ!と思いました。

 たぶん、商業ベースで売られている物は、利益優先で作られているので、材料も

 基本どうりではないのでしょう。作り方もちがっているのかもしれません。

  この店のママさんは、「おいしいケーキをつくろう。」とそれだけを考えていたのかも

 しれません。彼女のそういう気持ちと基本どおりの仕事が、プロが作ったケーキよりも

 しっかりしたものを作り上げたのではないでしょうか?

   仕事って、本当はこういうものなのかなあ? と思いました。

  じゃあ、診療の基本って何だろう?それは、また次回に!

  
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by tramasato | 2007-02-02 22:37


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